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Guía de compra: ¿Cómo elegir tu cocina de vapor?

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Guía de compra: ¿Cómo elegir tu cocina de vapor?

Braun

Los vaporizadores han invertido en nuestras cocinas para cocinar sabrosos y saludables. Hecho de plástico o acero inoxidable, con tazones grandes o pequeños, potentes o menos ... Aprenda a tomar la decisión correcta para su vapor.

Los franceses han adoptado las ollas a vapor: estos aparatos eléctricos permiten cocinar alimentos a vapor con un método de cocción saludable y dietético. Fácil de usar, solo tiene que llenar su tanque de agua y enchufarlo: se trata de cocinar sin grasa y no supera los 100 grados, lo que preserva las vitaminas y los minerales (77% de la vitamina C y el 100% de los polifenoles antioxidantes se conservan de acuerdo con las pruebas realizadas con 500 g de brócoli en colaboración con Spectralys Innovation en diciembre de 2008). Otra ventaja: también son de uso múltiple, ya que se pueden cocinar verduras, carne, pescado o arroz al mismo tiempo, lo que ahorra tiempo. Para una cocción perfecta, recuerde cortar piezas de tamaño similar y colocar los alimentos más largos para cocinar en la parte inferior. En cuanto al sabor, no se preocupe: basta con decorar su cocina de especias y aromáticos para que la comida esté agradablemente perfumada (pero nunca de sal).

¿Cuáles son los criterios para elegir al vapor?

En primer lugar, es importante tener en cuenta la numero de tazones la cocina de vapor está equipada con su capacidad en litros: en cambio, las familias numerosas optan por modelos equipados con tres tazones (la mayoría con dos tazones) o gran capacidad Para cocinar grandes cantidades. Los modelos más pequeños contienen 6 litros cuando algunos de los más grandes alcanzan los 10 litros. El buen punto de referencia: una capacidad de 9 litros es adecuado para 8 personas.

Materiales laterales, estas cocinas de vapor generalmente están hechas de plástico (lo cual es útil para monitorear la cocción) pero algunos de los productos más exclusivos están hechos de acero inoxidable, un material muy estético que retiene bien el calor. Los electrodomésticos de acero inoxidable, que son más caros de comprar, también son adecuados para personas que son refractarias a los tazones de plástico (incluso si no contienen BPA).

la potencia El aparato también entra en juego en la elección de la cocina de vapor: hay modelos de baja y media potencia de 600 vatios a 1.000 vatios que funcionan muy bien. Para ahorrar tiempo en la cocción, puede optar por los modelos más potentes de hasta 2,000 vatios.

Atención también para facilitar la limpieza Elegir productos con rejillas extraíbles o accesorios que puedan lavarse fácilmente en el lavavajillas. Finalmente, si la resistencia empeoraba, un consejo: frótelo con vinagre blanco.

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Los productos más producidos de la olla a vapor.

Para Emilie Péché Christin, chef de cocina en Seb, líder del mercado de vaporeras, lo que realmente marcará la diferencia entre dos cocinas de vapor, estas son las opciones: "Las cocinas de vapor han cambiado, ahora ofrecen Muchas funciones prácticas adicionales como por ejemplo mantener caliente en algunos dispositivos para comer siempre caliente, el inicio retrasado Para programar el arranque del dispositivo de antemano e incluso apagado automático. Otros también han reemplazado las pantallas mecánicas convencionales con pantallas digitales mucho mas preciso Finalmente, ahora también pueden proponer. programas de cocina para facilitar su trabajo o Estar equipado con accesorios muy prácticos. como los cuencos de arroz especiales, verrines para hacer entrantes y postres individuales, bandejas de pescado especiales o incluso panales para cocinar huevos ".

El piso de la olla a vapor.

Siguen siendo bastante voluminosos en el plan de trabajo y su precio a veces es alto, especialmente para los electrodomésticos de acero inoxidable.

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Al vapor: los 5 modelos del momento.

1. Una cocina de vapor elegante y potente.

Su resistencia ultra potente de 1.900 W garantiza una cocción rápida, mientras que las rejillas totalmente perforadas permiten una difusión óptima del vapor. Este sofisticado producto de acero inoxidable cuenta con tres funciones preprogramadas para facilitar la cocción: función de vapor (100 grados), función de pescado (80 grados), función de calor / calor (60 grados) y función de yogur (40 grados) ).

2 cestas de vapor grandes de acero inoxidable (2 x 5, 5 l). Tazón multifuncional para cocinar arroz y para calentar salsas, 2 L con tapa. Cesto superior con fondo extraíble, ideal para cocinar alcachofas o pollo. 250 euros. Magimix.

magimix

2. Una cocina de vapor versátil.

Con parlantes de cocción independientes, este vaporizador permite cocinar simultáneamente una comida completa desde el inicio hasta el postre, sin mezclar olores ni sabores. Este dispositivo ultracompacto y de alta capacidad cuenta con Vitamin + Touch para un vapor más rápido y una mejor conservación de las vitaminas.

Vitacuisine Plástico compacto sin bisfenol A, 3 tazones y 2 bandejas para una capacidad de 10,3 l. 4 verrines con tapa y soporte para multiplicar las recetas dulce o salada. 2 bandejas extraíbles para cocinar. Compartimiento de gran capacidad para alimentos voluminosos. Pantalla digital con inicio diferido de 4 horas. Mantener la función caliente durante 1 hora. Almacenamiento compacto de elementos en la base. Potencia: 1800 W. 119, 99 euros. SEB.

seb

3. Cocina de vapor inteligente a un precio competitivo.

Para cocinar de acuerdo con sus deseos, este vaporizador ofrece 3 tazones de vapor, un tazón de arroz y un soporte para huevos. Sus 800 vatios de potencia, su temporizador y el indicador de nivel de agua son activos para cocinar siempre perfecto. Práctico, la parte inferior de los tres tazones se desprende para facilitar su mantenimiento, ya que para los tazones, se ajustan perfectamente para optimizar el almacenamiento.

Cocina de vapor ECVI 1 Essential B. Cuencos de plástico. 49, 99 euros. Boulanger.

panadero

4. Un vapor que pone el turbo.

Gracias a un exclusivo sistema de propulsión a vapor, el dispositivo está listo en solo 45 segundos. Además de este uso instantáneo, este vaporizador está equipado con 2 canastas de vapor para preparar todas las recetas (carne, pescado, arroz, verduras) y un temporizador conveniente y fácil de usar. El dispositivo se apaga automáticamente.

Vapor de identidad. Cuencos de plastico. 80 euros. Braun.

Braun

5. Una cocina de vapor compacta.

Espacio mínimo (22 cm de altura) para este vaporizador gracias a sus dos cuencos de acero inoxidable apilados en la base. Conveniente, visible nivel de agua, temporizador y función de apagado automático.

Conveniente vaporera, 2 tazones en acero inoxidable. Tapa de vidrio. Accesorio para el arroz y los cereales. Capacidad 6 l. Potencia: 980 W. 59.99 euros. SEB.

seb

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