Terraza

Salon Vivre Côté Sud en Aix-en-Provence 2015: la escala gourmet

Salon Living South Side 2014

J. Guillot

El salón Vivre Côté Sud en Aix-en-Provence se reunirá con usted del 5 al 8 de junio de 2015 para obtener atractivas demostraciones de comida. ¡El sur es también un mundo de sabores! Coloque a los líderes del Sur conocidos o reconocidos por su talento bajo el liderazgo de Julia Sammut, escritora y periodista.

¡No hay buena comida o buenos cocineros sin buenos productos! Pescadores locales, jardineros de mercado, criadores amorosos, fabricantes de especias o condimentos ... Cada uno de los chefs hará que el público en general descubra a un productor diciéndolo mejor que nadie ... Una reunión que inspirará una receta ... que se preparará bajo los ojos del Público y probado de inmediato!

Los productos se venderán en la tienda de comestibles Côté Sud.

Reina Julia y Nadia Sammut, Salon Living South Side Aix-en-Provence 2014.

J. Guillot

Encuentra a continuación el programa de animaciones culinarias:

Viernes 5 de junio de 2015

11.30 am: Yvan Cadiou (televisión del chef): anguila de Camargue: anguila frita con chalotes, jugo de tomate, zanahoria e hinojo.

3:30 pm: Daniel Hébet (Jardín Quai, L'Isle sur la Sorgue): cordero - crepinette de chuletas de cordero con tomates cristalizados y aceitunas.

17:00 Arnaud de Grammont (El café de las especias, Marsella): fresas de Jean Baptiste Anfosso - tarta de queso de fresa mascarpone y yuzu.

Sábado 6 de junio de 2015

11.30 am: Georgiana Viou (Chez Georgiana, Marsella): aceite de oliva - tartar de carne de res y poutargue casera.

3:30 pm: Ludovic Aillaud (El Epicúreo, Aix en Provence): verduras razonadas del Jardín de Bibémus - Crujiente de alcachofas y pesto con sabroso.

18:00: Jean-Marc Banzo (Renaissance Hotel, Aix-en-Provence) / Olivier Clauzon azafrán - bouillabaisse de papas pertuis y el hinojo azafrán.

Anne Bini, Salon Living South Side Aix-en-Provence 2014.

J. Guillot

Domingo 7 de junio de 2015

11.30 am: Fabien Morreale (Le Garage, Martigues): aceite de oliva de su cuajada de Moulin Saint-Jean en Fontvieille y queso de cabra orgánico de M. Rivière en Istres - ricotta de queso de cabra orgánico con verduras crujientes y aceite de oliva.

3:30 pm: Anna Bini (escuela de cocina en Florencia): las patatas a la antigua de Marco Bencini - ñoquis a mano.

18:00: Edouard Loubet (Domaine de Cappelongue, Bonnieux): flor de calabacín del Sr. Minssard en Petit Palais - cprou con calabacín con mejorana y flor de calabacín con pesto - firma de su libro Le Cuisinier Provençal.

Lunes 8 de junio de 2015

11.30 am: Juan Aberlaetz (Plantxa, Boulogne): aceitunas de Kalamata de Kalios - monje pil pil, Kalamata crema de oliva, piquillos y padrones.

3:30 pm: Reine y Nadia Sammut (La Fenière, Lourmarin): Camargais wrap - dosas con arroz de camargue, pato de sake, piel crujiente, pepinillos del jardín y flor de sal ... de Camargue - Productor de arroz y pato: Bernard Pujol.

En asociación con el Syndicat des Vignerons AOC Luberon.

Aix-en-Provence, Salon Living South Side 2014

J. Guillot

Ven a Salon Living South Side 2015

Fechas y horarios

Desde el viernes 5 de junio hasta el lunes 8 de junio de 2015. De 10h a 20h, excepto los lunes 18h y los viernes hasta las 23h.

Ubicación y dirección

Aix-en-Provence, Jourdan Park (centro de la ciudad), Avenue Anatole France, 13100 Aix-en-Provence.

acceso

Tren: Aix-en-Provence estación TGVAvion: Marsella-Provence Aeropuerto Internacional Ruta: A8 autopista, salida 30 Aix-en-Provence Pont de l'Arc, Luynes, Les Milles, dirección centro ciudad.

Tarifas: 9 euros precio total, 6 euros precio reducido.

Organice su estancia en la Oficina de Turismo: 04 42 16 80 26, www.aixenprovencetourism.com

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