Diseño

4 deco y restaurantes gourmet a prueba.

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Anthony Lanneretonne

De París a Cannes a través de Niza, Côté Sud lo invita a descubrir 4 restaurantes deco y gourmet que harán que quiera sentarse a comer. Pizza esponjosa, gastronomía mediterránea, ensalada de verano ... El placer está en el plato.

¿Quiere una buena comida en París, Cannes o Niza para ir a almorzar (o cenar) en un restaurante gourmet y una decoración con sabores mediterráneos? Casa de lado a la aguja y te invita a descubrir 4 lugares en los que la cocina es reina. Derritiendo Mozzarella, sabrosa pizza y ensaladas frescas y ligeras ... ¡Aquí hay algo para hacer que se te haga agua la boca!

Dos italianos en París ...

1. Restaurante East Mamma: la popular trattoria.

¿Quién lo hubiera creído? Un restaurante tan grande como una cantina, una decoración ni de moda ni discreta y un solo credo: calidad en el plato. Cuando sabes que la placa italiana sublima sobre todo el producto, fue necesario encontrar lo mejor de La Botte. Eso es exactamente lo que hicieron Tigrane y Victor, los propietarios: ir a Italia en el camino hacia los mejores productores y establecer una logística para llevar los productos al restaurante. Como resultado, ¡comemos comida italiana a precios casi napolitanos!

La pizza está cocinada de acuerdo con las reglas del arte, la mozzarella di Buffala se entrega extra fresca tres veces a la semana, la pasta cacio e pepe se va a caer y se corta ante sus ojos un san daniele picante, una sabrosa mortadela. Sin mencionar el tiramisú servido con una cuchara y el café tostado en el lugar. Y dado que East Mamma ya lo está haciendo muy bien, hay una cola enfrente de la puerta: esta es la familia que está creciendo con Ober Mamma, ¡la segunda dirección recién abierta! Bruschetta, de 7 a 8 euros. Pasta, de 12 a 15 euros. Pizza napoletana, de 9 a 15 euros. Dolci, de 6,50 a 8 euros.

Mamma oriental, 133, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75011. Sin reserva. Ober Mamma, 107, boulevard Richard-Lenoir, 75011. Sin reserva.

Frederic Vasseur

Frederic Vasseur

2. Viva Bologna en el restaurante Borgo delle Tovaglie!

En una antigua fábrica de caucho en Oberkampf, la casa boloñesa Borgo delle Tovaglie vino a establecerse y servir unos gramos de finura italiana en el centro de París ... Como en una casa de familia, se va de una habitación a otra, de platos de ropa de cama, utensilios de cocina en la iluminación ... ¡Qué hermoso universo!

Y como siempre, nos encontramos en el comedor, en medio de una tienda de comestibles alegre bien surtida con passata di pomodoro en botellas, biscottini, pasta extraordinaria ... Tomates y ricotta de ñoquis nos guían por la nariz y Queremos volver para el aperitivo: focaccia natural o relleno, tempura vegetal con pesto, arancini, san daniele finamente rebanado. ¡Qué más sueños para acompañar a un spritz digno de ese nombre! De 10 a 15 euros el plato a la hora del almuerzo.

Restaurante Borgo delle Tovaglie, 4, rue du Grand-Prieuré, 75011, tel. 09 82 33 64 81.

Frederic Vasseur

Frederic Vasseur

Lugar gourmet en Cannes ...

3. Festival de arena blanca y azul en el restaurante Gotha Beach.

A la sombra del tamarisco, la playa de Gotha cultiva el estilo. El diseñador de interiores Nicolás Bianco lo cuida. Su paleta es solo dulzura e invitación a la ociosidad y Pointe Croisette, el sitio natural de la playa es un lugar encantador. Todavía tenía que delimitar por un conjunto de códigos que cierran la playa privada mientras abren los ojos a las islas de Lérins.

Nicolas Bianco luego imagina un proyecto donde las cercas encaladas y los elementos gráficos se casan con el paisaje para crear espacios íntimos. Como un escenógrafo, él avanza con toques sutiles para invitar a los visitantes a descubrir el lugar caminando por un largo corredor con vetas y salpicado de olivos. La playa de Gotha está aquí y en ninguna otra parte parece decir el logo azul pastel.

Desde el comedor abierto, concebido como una cabina, con colchones repartidos en podios grises, hasta la piscina de los años setenta, el exclusivo pontón con olivos ... el efecto sorpresa es elegante, discretamente espontáneo ... ¡Olvidó la ciudad! Un inmenso viaje azul se alza en la arena. El diseño, concebido en cada detalle, realza una mesa mediterránea donde el talento de Stéphane Bichon compone un menú natural deliciosamente saturado de colores. Almuerzo 25/40 euros. Transat 30/40 euros. Aparcamiento.

Playa gótica, Palm Beach Point, Franklin Roosevelt Place, 06400, tel. 07 83 87 52 62.

Anthony Lanneretonne

Anthony Lanneretonne

Lugar gourmet en Niza ...

4. ¡Todos en el restaurante Le Plongeoir!

Una figura en el distrito de la Reserva, Le Plongeoir renace en el horizonte. La Belle Epoque suspendida en el hermoso azul, fue en 1875 cuando hermosas damas y hermosos caballeros tomaban el té aquí, en el quiosco golpeado por las olas. Es por eso que esta dirección es tan conmovedora en el corazón de Niza. Hoy en día, el restaurante Le Plongeoir, es una pérgola que ofrece un comedor hasta donde alcanza la vista, conectado por un puente peatonal a la Roca, la verdadera península con el cielo abierto.

No más buceo, pero la brisa acaricia los rostros y la visión romántica de Cabo Niza está intacta. Colocado literalmente en el agua, un tercer espacio, Le Vivier, estira los sofás de color turquesa y las mesas de bistró azul pastel para tomar una copa en cualquier momento. El joven chef español, David Rodríguez, llega desde Barcelona.

El Mediterráneo es su ADN, su pasión y su tarjeta fresca le recuerdan todos los días. Pero cuando, de la nada, el barco de Córcega regresa al puerto y cruza el embarcadero ... ¡es mágico! ¡Gracias Fellini por esta mítica escena de Amarcord reproducida solo para nosotros! Catering, todos los días para el almuerzo y la cena, en verano, al mediodía solo en invierno. A mediodía, 26 y 34 euros, menús de noche, 45 y 52 euros.

La junta de buceo, 60, Boulevard Franck-Pilatte, 06300, tel. 04 93 26 53 02, 06000, www.leplongeoir.com Le Vivier lounge, abierto desde el mediodía hasta las 10 pm.

Bernard Touillon

Bernard Touillon

Vídeo: Japanese Street Food - $600 GIANT RAINBOW LOBSTER Sashimi Japan Seafood (Noviembre 2019).

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